2012年 12月 26日
イギリスの伝統的クリスマスケーキ |
昨日ご紹介したこちらのケーキはイギリスの伝統的クリスマスケーキの一つです。
中身はどっしりしたフルーツケーキで、マジパン、さらにシュガーペーストでカバーしてあり
長期保存が可能です。
ウエディングケーキでは昔は一番上のケーキにこちらを使用し、
一年後の結婚記念日や二人の赤ちゃんが生まれたとき、
または赤ちゃんの初めてのバースデーに頂いたりしたそうです。
フルーツケーキは最もリッチなお祝いのケーキでもあり、
今年の6月のエリザベス女王のダイアモンド・ジュビリーの際には
ミニケーキをたくさん作って出荷しました。
断面図はスマートフォンの画像でごめんなさい。
ものすごく甘いのですが、
フルーツケーキ+マジパン+シュガーペーストの組み合わせは案外美味しいのです。
舌が慣れてしまったからかも知れませんが・・・(苦笑)
ケーキ本体に材料費も手間もかかり、大きなものはなかなかのお値段。
ミニケーキもクリスマスプレゼントとしてよく出回りますので
評判のよいケーキ屋さんのものを一度お試し頂けたらと思います^^
by hana-0829-hana
| 2012-12-26 06:31